طريقة عمل كعك البطاطا الحلوة والكينوا الخالي من الغلوتين في المنزل.
مكونات كعك البطاطا الحلوة والكينوا الخالي من الغلوتين
- 1-رطل البطاطا الحلوة
- 1 / 2-كوب كينوا مغسول
- 1 ⁄ 4-بصل مفروم
- 1-فص ثوم مفروم
- 1 / 2-كوب فاصوليا سوداء معلبة
- 1-(60 جرام) جزر مبشور
- 1-كوب فتات خبز بانكو خالية من الغلوتين (أو استخدم قطعة خبز جاف خالٍ من الغلوتين معالج في معالج طعام)
- 1 ⁄ 4-كوب كزبرة مفرومة
- 1 ⁄ 4-كوب معجون طماطم
- 1-عصير الجير
- 1-ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 / 2-ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- 1 / 2-ملعقة صغيرة ملح
- 1 ⁄ 4-ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3-قطرات صلصة تاباسكو (اختياري)
- 2-ملاعق زيت زيتون ، مفصول
طريقة عمل كعك البطاطا الحلوة والكينوا الخالي من الغلوتين
- طهي البطاطا الحلوة على البخار حتى تصبح طرية. يقشر ويهرس في وعاء ويوضع جانبا.
- ضعي الكينوا و 1 كوب ماء في قدر. تغطية ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء لمدة 15 - 20 دقيقة. اجلس جانبا. سوف تستخدمي كوبا واحدا فقط من الكينوا المطبوخة. قومي بتخزين المتبقي لاستخدامه لاحقا.
- يقلى البصل والثوم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى ينضج البصل.
- في وعاء يحتوي على البطاطا الحلوة المهروسة ، أضيفي جميع المكونات الأخرى واخلطيها جيدا.
- اصنعي فطائر (10-12 فطيرة حسب الحجم).
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة واطهي الفطائر لمدة 5 دقائق لكل جانب. قد تضطر إلى الطهي على دفعتين.
- يبث الحب ويقدم مع الصلصة المفضلة لديك.