تم اغلاق مصنع شوكولاتة ضخم بسبب انتشار السالمونيلا, أغلق مصنع شوكولاتة في بلجيكا أبوابه مؤقتا بعد اكتشاف السالمونيلا في دفعة إنتاج.
اغلاق مصنع شوكولاتة بسب السالمونيلا
وقالت الشركة في بيان يوم الخميس إن شركة باري كاليبو السويسرية المنتجة للشوكولاتة أوقفت الإنتاج مؤقتا في مصنعها في ويز ببلجيكا يوم الاثنين.
مصنع ويز هو أكبر مصنع شوكولاتة في العالم, وفقًا لموقع السياحة الحكومي, وقالت الشركة في بيان لها بالنسبة لباري كاليبو سلامة الغذاء أمر بالغ الأهمية, برامجنا القوية لسلامة الأغذية المعمول بها سمحت لنا بسرعة تحديد الليسيثين كمصدر للتلوث, مضيفة أن سلطات الغذاء البلجيكية أبلغت بالحادث.
الليسيثين هي مادة دهنية تستخدم لربط المكونات الأخرى في الشوكولاتة, وقالت الشركة إنها اتخذت إجراءات احترازية منها سحب جميع المنتجات المصنعة منذ وقت الاختبار, سيظل الإنتاج في ويز معلقًا حتى إشعار آخر.
وقالو نحن نتواصل حاليًا مع جميع العملاء الذين ربما تلقوا المنتجات المتأثرة, قال باري كاليبو إن أي شوكولاتة ملوثة دخلت سلسلة تجارة التجزئة.
تنتج الشركة التي حققت مبيعات بقيمة 8 مليارات دولار تقريبًا خلال السنة المالية 2020-21, شوكولاتة لصانعي الشوكولاتة الآخرين بما في ذلك صانعي الشوكولاتة الصغار والعلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة, على الرغم من رفضها تقديم أسماء عملائها.
وقالت الشركة سيستغرق Barry Callebaut الآن وقتًا لمواصلة تحليل السبب الجذري الدؤوب للغاية, مع إبقاء FAVV على اطلاع في العملية عند الانتهاء من ذلك, سيتم تنظيف الخطوط وتطهيرها قبل استئناف عملية الإنتاج.